问题:
[单选] 在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的()
A.水
B.碳水化合物
C.胡萝卜素
D.蛋白质
E.脂肪
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
E.无机盐
问题:
[单选] 能引起胃肠胀气的碳水化合物是()
A.糖原
B.水苏糖
C.木糖
D.乳糖
E.半乳糖
问题:
[单选] 肝硬化患者出现糖代谢障碍,错误的答案是()
A.肝硬化患者容易出现糖代谢紊乱
B.促使肝脏有足够的肝糖原贮存,防止毒素对肝细胞的损害,并可节约蛋白质
C.肝脏是贮存与进行糖异生的主要场所,是维持血糖相对恒定的主
问题:
[单选] 禽肉的营养价值与畜肉相似,但禽肉中营养素的含量相对较少的是()
A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.矿物质
E.维生素
A.淀粉
B.多肽
C.葡萄糖
D.糖原
E.糊精
问题:
[单选] 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的()
A.4%,6%,30%
B.5%~6%,4%~5%,30%~40%
C.6%,30%,4%
D.3%~4%,30%~40%,5%~6%
E.10%,6%,30%
A.碳水化合物代谢紊乱
B.脂肪代谢紊乱
C.蛋白质代谢紊乱
D.电解质代谢紊乱
E.碳水化合物、脂肪、蛋白质、电解质代谢紊乱