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食品卫生与管理题库
问题:
[选择题]
[单选,A2型题,A1/A2型题] 食品的生物加工技术不包括()。
A.发酵工程
B.酶工程
C.细胞工程
D.微波技术
E.基因工程
参考答案: D
●
参考解析
食品的生物技术包括发酵工程、酶工程、细胞工程及基因工程四个部分。
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